Data/hora: 21/05/2024 15:21:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Tipo da produção científica: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento	
Data corrente: 	12/05/2015	
Data da última atualização: 	04/04/2023	
Autoria: 	CUNHA, C. R. da; MACIEL, V. T.; SOUZA, J. M. L. de.	
Afiliação: 	CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.	
Título: 	Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014.	
Páginas: 	29 p.	
Série: 	(Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50).	
ISSN: 	0101-5516	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma formulação de mistura pronta para bolo com a adição de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.	
Palavras-Chave: 	Alimentación y Nutrición Humana; Banana verde; Bananos; Cake mix; Castanha do brasil; Harina mixta; Mezcla para pastel; Mixed flour; Nuez del Brasil.	
Thesagro: 	Banana; Bertholletia excelsa; Bolo; Castanha do pará; Eficiência nutricional; Farinha mista; Mistura; Musa sp; Nutrição humana; Plátano; Valor Nutritivo.	
Thesaurus Nal: 	Bananas; Brazil nuts; Food and human nutrition; Nutritive value.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123672/1/25484.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (25484-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS